Yakın Doğu Üniversitesi bünyesinde faaliyet gösteren Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü tarafından düzenlenen teknik gezi kapsamında, öğrenciler 13 Mayıs 2026 tarihinde süt ve süt ürünleri sektörünün önemli üretim tesislerinden olan Gülgün Süt Ürünleri ve Meriç Süt fabrikalarını ziyaret etti.
Teknik geziye, Yakın Doğu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Şebnem Güler, Yrd. Doç. Dr. Perihan Adun ve Gıda Mühendisliği Bölümü öğrencileri katıldı. Gerçekleştirilen organizasyonda öğrenciler, süt ve süt ürünleri üretim süreçlerini yerinde inceleme fırsatı buldu. Gezi kapsamında ilk olarak Gülgün Süt Ürünleri Fabrikası ziyaret edildi. Fabrikada görev yapan ve Yakın Doğu Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü mezunlarından olan Gıda Mühendisi Sıla Bolcan tarafından öğrencilere ayran, yoğurt ve hellim üretim süreçleri hakkında detaylı bilgiler aktarıldı. Üretim hatlarını gezen öğrenciler, kalite kontrol süreçleri, hijyen uygulamaları ve üretim aşamalarını yerinde gözlemleme fırsatı buldu. Teknik gezinin sonunda ise öğrencilere fabrikanın yeni ürünlerinden deneme fırsatı verildi.
Programın ikinci durağı olan Meriç Süt Fabrikası’nda ise görevli gıda mühendisleri tarafından öğrencilere hellim, beyaz peynir ve kaşar peyniri üretim süreçleri hakkında detaylı bilgiler verildi. Öğrenciler üretim hatlarını gezerek kalite kontrol uygulamaları, HACCP ve gıda güvenliği sistemleri hakkında bilgilendirildi; üretim aşamalarını yerinde inceleme fırsatı buldu.
Ayrıca fabrikanın üretim kapasitesi, teknolojik altyapısı ve sektördeki güncel uygulamaları hakkında da öğrencilerle bilgi paylaşımı yapıldı. Teknik gezinin sonunda öğrenciler ile fabrikalarda görev yapan gıda mühendisleri arasında soru-cevap etkinliği gerçekleştirildi.
Öğrenciler, mesleki deneyimler, sektör beklentileri ve kariyer planlaması hakkında uzmanlardan bilgi alma fırsatı buldu.
Yakın Doğu Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Şebnem Güler, öğrencilerin teorik bilgilerini saha deneyimi ile desteklemeyi amaçlayan teknik gezilerin önümüzdeki dönemlerde de devam edeceğini ifade etti.

*Etkinlik SKA4 , SKA 8 ,SKA 9 ve SKA 12 ile uyumludur .